车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

三文鱼营养价值高吗

通常,三文鱼是一种营养价值较高的鱼类。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。

三文鱼的蛋白质含量约为20克每100克,这些蛋白质易于人体吸收和利用。此外,三文鱼含有ω-3系列不饱和脂肪酸,特别是EPA和DHA,这些成分对心脏健康和大脑功能具有积极作用。每100克三文鱼大约含有2克的ω-3脂肪酸。同时,三文鱼还含有维生素D和B族维生素,以及硒等矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化。

在日常饮食中,适量食用三文鱼可以为身体提供必需的营养。如果对鱼类过敏或有特殊饮食需求,应在医生指导下调整饮食。对于疾病相关的饮食调理,建议咨询专业医生,遵医嘱合理搭配饮食。

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