防腐剂通常有抑制微生物生长、延长食品保质期的作用,但过量或不当使用可能对人体产生一定的害处。
1.影响肠道菌群:防腐剂可能干扰肠道内正常菌群的平衡,导致消化不良和营养吸收问题。
2.诱发过敏反应:部分人群对某些防腐剂成分敏感,可能引起皮疹、呼吸困难等过敏症状。
3.潜在致癌风险:长期大量摄入某些防腐剂,可能增加患某些类型癌症的风险,尽管这一点在科学界仍有争议。
在日常饮食中,建议尽量选择新鲜食材和低防腐剂或无添加的食品。若出现不适症状,应及时就医,并告知医生可能的过敏原,以便得到正确的诊断和治疗。