车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

奶酪的营养价值

通常,奶酪是一种营养价值较高的食品。它富含蛋白质、钙、磷、维生素A和维生素D等营养素,对骨骼健康和肌肉功能维持具有重要作用。

奶酪中的蛋白质含量丰富,每100克奶酪大约含有25克蛋白质,是牛奶的8倍左右。此外,奶酪中的钙质含量也相当高,每100克奶酪含有800毫克钙,有助于预防骨质疏松症。奶酪还含有一定量的维生素A和维生素D,有助于维护视力和促进钙的吸收。需要注意的是,奶酪中的脂肪含量也较高,因此适量食用更为适宜。

在日常饮食中,适量食用奶酪可以作为蛋白质和钙质的良好来源。如果存在乳糖不耐受或对奶酪成分敏感的情况,应谨慎食用,并在医生指导下调整饮食。对于需要控制脂肪摄入的人群,建议选择低脂奶酪产品。

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