车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

维生素含量高的水果蔬菜有哪些

维生素含量高的水果蔬菜通常有柑橘类水果、深绿色蔬菜和某些根茎类蔬菜等。

1.柑橘类水果:这类水果含有大量的维生素C,有助于增强免疫力和促进伤口愈合。

2.深绿色蔬菜:如菠菜、西蓝花等,它们含有丰富的维生素A和K,对视力和血液凝固功能至关重要。

3.根茎类蔬菜:胡萝卜、甜薯等含有高量的维生素A,对维护皮肤和视力健康有积极作用。

在日常饮食中,应均衡摄入各类水果蔬菜,以确保维生素的充足供应。若出现维生素缺乏症状,如皮肤干燥、视力模糊等,应及时就医,以便得到正确的诊断和治疗。

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