车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

清江鱼吃了对人身体好吗

一般来说,清江鱼对人体是有益的。清江鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和人体所需的微量元素,有助于增强人体免疫力和促进大脑发育。同时,清江鱼的肉质细腻,易于消化吸收,适合各个年龄段的人群食用。

清江鱼的营养价值较高,其中含有的欧米伽-3脂肪酸对心脑血管健康有益,比如二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。此外,清江鱼还含有维生素D和B族维生素,以及钙、磷、铁等人体所需的微量元素,这些都是维持人体正常生理功能所必需的营养素。在医生指导下,适量食用清江鱼可以为人体提供必需的营养。

在选择清江鱼时,应确保鱼的新鲜度和来源安全,避免食用受污染的鱼类。烹饪时,建议采用蒸、煮等健康烹饪方式,以保留鱼肉的营养成分。

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