车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

杏鲍菇的营养价值高吗

通常,杏鲍菇是一种营养价值较高的食用菌。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分。

杏鲍菇的蛋白质含量较高,每100克杏鲍菇中蛋白质含量约为2.4克。同时,它还含有丰富的膳食纤维,每100克杏鲍菇中膳食纤维含量约为2.1克。此外,杏鲍菇中还含有一定量的维生素B1、B2、C以及钙、磷、钾等人体所需的微量元素。这些营养成分对人体健康都有一定的益处。与常见蔬菜相比,杏鲍菇的营养价值较高,是一种值得推荐的健康食材。

在日常饮食中,可以适当增加杏鲍菇的摄入,以补充蛋白质和膳食纤维等营养素。如果出现消化不良等不适症状,应及时就医,在医生指导下调整饮食结构。不可盲目增加杏鲍菇的摄入量,以免加重肠胃负担。

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