车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

苤蓝的营养价值高吗

通常,苤蓝是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进肠道健康。此外,苤蓝还含有一定量的钾和钙,对维持电解质平衡和骨骼健康有益。

苤蓝中的维生素C含量较高,每100克苤蓝约含有28毫克的维生素C,有助于抗氧化和增强免疫力。膳食纤维的含量也较为丰富,每100克苤蓝含有2.6克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。同时,苤蓝中的钾含量为每100克含有316毫克,钙含量为每100克含有43毫克,这些矿物质对于维持心脏健康和骨骼强度都非常重要。

在日常饮食中,可以将苤蓝作为蔬菜摄入的一部分,以增加营养的多样性。如果出现任何健康问题,应及时就医,并在医生指导下合理调整饮食和用药。

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