车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

榆钱的营养价值、作用及功效有哪些

榆钱一般含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。它可能对人体健康有多方面的积极影响。

榆钱的营养价值主要体现在其蛋白质含量较高,每100克榆钱中蛋白质含量约为5.4克,同时含有2.7克的膳食纤维,有助于促进肠道健康。此外,榆钱中还含有维生素A、维生素C以及钙、铁等矿物质,这些营养素对于增强免疫力、维持视力和骨骼健康等方面都有积极作用。榆钱中的抗氧化成分还可能有助于预防某些慢性疾病。

在日常饮食中,适量食用榆钱可以作为营养补充的一部分。如果出现健康问题,应及时就医,并在医生指导下调整饮食和治疗方案。不可自行盲目用药,应遵医嘱用药,确保安全有效。

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