车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

牛油果的营养价值及功效与作用是什么

牛油果通常被认为具有较高的营养价值和多种健康功效。它含有丰富的健康脂肪,尤其是单不饱和脂肪酸,有助于降低坏胆固醇水平,对心脏健康有益。此外,牛油果还含有多种维生素和矿物质,如维生素K、维生素C、钾和叶酸,这些营养素对于维持身体的正常功能和促进健康至关重要。

牛油果中的脂肪有助于吸收其他食物中的脂溶性维生素,如维生素A、D、E和K,从而增强这些营养素的生物利用度。同时,牛油果的纤维含量较高,有助于改善消化系统健康,预防便秘。它还含有抗氧化物质,可能有助于减少氧化应激和炎症,对预防某些慢性疾病可能有积极作用。

在日常饮食中,适量食用牛油果可以作为健康脂肪的来源。然而,由于牛油果热量较高,建议将其作为均衡饮食的一部分,避免过量摄入。如果存在健康问题或对牛油果有特殊饮食需求,应在医生指导下调整饮食。

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