车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

含铁多的食物有哪些

含铁多的食物通常有动物肝脏、红肉和绿叶蔬菜等。这些食物中的铁元素含量较高,有助于补充人体所需的铁质。

1.动物肝脏:动物肝脏是铁元素含量较高的食物之一,每100克猪肝中大约含有22毫克铁。适量食用动物肝脏,可以有效补充铁元素。

2.红肉:红肉如牛肉、羊肉等也是铁的良好来源,每100克瘦牛肉中大约含有2.6毫克铁。红肉中的铁吸收率较高,有助于改善缺铁症状。

3.绿叶蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜、油菜等也含有一定量的铁,每100克菠菜中大约含有2.7毫克铁。虽然蔬菜中的铁吸收率相对较低,但适量食用绿叶蔬菜也有助于补充铁元素。

在日常饮食中,应注意均衡摄入含铁食物,预防缺铁性贫血的发生。如果出现贫血症状,应及时就医检查,必要时在医生指导下补充铁剂。

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