熊俊副主任医师

南昌大学第二附属医院  中医科

白术和炒白术的区别

白术和炒白术的区别通常体现在加工方法和药效上。白术是中药材的一种,而炒白术则是经过炒制加工的白术。

1.加工方法:白术是直接从植物中提取的药材,而炒白术则是将白术片放入热锅内,用文火炒至微黄色,表面焦香,内部淡黄,质地变脆。这种炒制过程有助于减少药材的生性,增加其温性。

2.药效差异:白术具有健脾益气、燥湿利水的功效,而炒白术则在健脾益气的基础上,增加了温中散寒的作用,更适合于治疗脾胃虚寒引起的消化不良等症状。

3.适用症状:白术适用于脾虚湿盛引起的腹胀、水肿等症状,而炒白术则更适用于脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻等症状。

在日常饮食中,应根据个人体质和症状选择合适的白术或炒白术。若出现脾胃不适,建议及时就医,由专业医师根据病情指导用药。

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