车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

茼蒿的营养价值

茼蒿是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素A、维生素C以及钾等矿物质,还含有一定量的膳食纤维。这些营养成分有助于增强人体免疫力,促进肠道健康,同时对维持心血管健康也有积极作用。

茼蒿中的维生素A有助于保护视力和皮肤健康,而维生素C则具有抗氧化作用,能够增强机体抵抗力。钾元素对于调节血压和维持心脏功能至关重要。膳食纤维则有助于促进肠道蠕动,预防便秘。此外,茼蒿还含有一些抗氧化物质,如类胡萝卜素和黄酮类化合物,这些成分对预防慢性疾病有一定的帮助。

在日常饮食中,建议适量食用茼蒿以补充营养。若出现不适症状,应及时就医,并在医生指导下合理调整饮食。

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