车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

燕麦功效与作用

燕麦作为一种营养丰富的谷物,具有降低胆固醇、控制血糖、促进肠道健康、增强饱腹感以及提供能量等功效和作用。

1.降低胆固醇

燕麦中的β-葡聚糖成分有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。

2.控制血糖

燕麦中的膳食纤维可以减缓食物中糖分的吸收,有助于维持血糖稳定,特别适合糖尿病患者食用。

3.促进肠道健康

燕麦中的可溶性纤维可以增加肠道内容物的体积,促进肠道蠕动,有助于预防便秘和维持肠道微生态平衡。

4.增强饱腹感

燕麦的高纤维含量能够增加饱腹感,减少食物的摄入量,对于控制体重和减肥有一定的帮助。

5.提供能量

燕麦含有丰富的复合碳水化合物,可以为人体提供持久的能量,适合作为早餐或运动后的能量补充。

鉴于燕麦的这些健康益处,建议在日常饮食中适量增加燕麦的摄入。可以将燕麦作为早餐的主食,或者作为零食替代不健康的高糖食品。同时,选择未加工或少加工的燕麦产品,以保留更多的营养成分。

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