车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

芸豆角的功效与作用

芸豆角作为一种常见的蔬菜,具有丰富的营养价值和多种健康益处。其功效作用主要包括提供营养、促进消化、增强免疫力、改善心血管健康以及辅助体重管理。

1.提供营养:芸豆角含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是日常饮食中重要的营养来源。

2.促进消化:芸豆角中的纤维素有助于肠道蠕动,促进消化,预防便秘。

3.增强免疫力:芸豆角含有的维生素C和其他抗氧化物质,有助于增强机体免疫力。

4.改善心血管健康:芸豆角中的钾元素有助于调节血压,对心血管健康有益。

5.辅助体重管理:芸豆角低热量、高纤维的特性,有助于控制食欲,辅助体重管理。

芸豆角是一种健康的食物选择。在日常饮食中适量增加芸豆角的摄入,可以帮助我们获得更多的营养,同时促进身体健康。建议在烹饪时采用蒸煮等健康方式,以保留其营养成分。

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