车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

矿泉水可以烧开喝吗

矿泉水通常可以烧开饮用。烧开矿泉水可以进一步减少水中的微生物,提高水的安全性。然而,这一过程可能会降低水中的溶解氧含量,对某些矿物质的溶解度也会产生影响。 烧开矿泉水时,水中的常见矿物质如钙、镁和钾可能会发生沉淀,而一些微量元素如硒、锌等可能会减少。例如,硫酸镁、氯化钙和碳酸钾是矿泉水中常见的矿物质成分。在烧开过程中,这些矿物质可能会以不同形式析出,影响水的口感和营养价值。因此,在烧开矿泉水时,应控制好温度和时间,以减少矿物质的损失,并在医生指导下选择适合个人健康需求的矿泉水。 烧开矿泉水饮用时,应注意水质变化,避免长时间高温煮沸,以免影响矿物质的平衡和水的口感。

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