李文燕副主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院  消化内科

过期的牛奶能喝吗

过期的牛奶一般不建议饮用。牛奶一旦超过保质期,可能发生变质,产生有害物质,对健康造成威胁。 过期牛奶可能滋生细菌,导致蛋白质分解产生有害物质,如氨、硫化氢等。此外,过期牛奶中的脂肪可能氧化,产生自由基,对人体健康不利。常见的牛奶变质症状包括颜色变深、有异味、出现凝固物等。例如,巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶等,一旦过期,都不宜饮用。在饮用牛奶前,应仔细检查包装上的保质期,并在医生指导下或遵医嘱用药。 饮用过期牛奶可能导致腹泻、呕吐等消化道症状。为保障健康,应避免饮用过期牛奶。

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