车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

红薯的功效

红薯一般具有补充能量、促进消化、改善视力、增强免疫力和维持心血管健康等功效和作用。

1. 补充能量

红薯含有较高的碳水化合物,能够为人体提供必要的能量。

2. 促进消化

红薯中的纤维素有助于肠道蠕动,促进消化,预防便秘。

3. 改善视力

红薯含有维生素A,对保护视力和预防夜盲症有一定的帮助。

4. 增强免疫力

红薯含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于增强机体的免疫力。

5. 维持心血管健康

红薯中的钾元素有助于维持心脏和血管的正常功能,预防心血管疾病。

在选择红薯时,建议优先选择新鲜、无霉变的红薯,因为新鲜红薯的营养成分更丰富,更有利于健康。同时,适量食用红薯,与其他食物搭配,以达到营养均衡。

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