徐咏书副主任医师

南昌大学第四附属医院  普内科

葵花籽油的好处和害处是什么

通常,葵花籽油是一种健康的食用油选择。它富含不饱和脂肪酸,特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的坏胆固醇水平,对心脏健康有益。葵花籽油还含有维生素E,这是一种强大的抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的伤害。 葵花籽油的好处主要体现在其对心血管健康的积极作用上。不饱和脂肪酸有助于减少动脉粥样硬化的风险,而维生素E则有助于维护皮肤和眼睛健康,同时增强免疫力。然而,任何食用油如果摄入过量,都可能导致热量过剩,从而增加体重。高温烹饪时,葵花籽油中的某些营养成分可能会被破坏。 在日常饮食中,适量使用葵花籽油可以作为健康脂肪的来源。建议在医生指导下合理摄入,避免过量。如果存在心血管疾病风险或其他健康问题,应及时就医,并在医生的建议下调整饮食和生活习惯。

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