车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

黄花鱼的营养价值

黄花鱼通常含有丰富的蛋白质和多种微量元素,是一种营养价值较高的海产品。其肉质鲜嫩,易于消化吸收,适合多种烹饪方式。

黄花鱼的蛋白质含量约占其总重量的17%至20%,含有人体必需的多种氨基酸,有助于增强机体免疫力和促进肌肉生长。此外,黄花鱼还富含不饱和脂肪酸,特别是ω-3脂肪酸,对心脑血管健康有益。同时,它还含有一定量的维生素A、D和B族维生素,以及钙、磷、铁等成分,对维持骨骼健康和血液功能有积极作用。

在日常饮食中,适量食用黄花鱼可以为身体提供必需的营养。若出现不适症状,应及时就医,并在医生指导下合理调整饮食。对于黄花鱼的摄入,应遵循适量原则,避免过量食用。

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