车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

如何补充油脂

补充油脂通常有植物油、动物油和坚果等来源。这些油脂不仅能够提供人体所需的能量,还有助于维持细胞膜的完整性和促进脂溶性维生素的吸收。

1. 植物油:植物油是日常饮食中常见的油脂来源,如橄榄油、大豆油等。它们富含不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的坏胆固醇水平,对心血管健康有益。

2. 动物油:动物油如猪油、牛油等,含有较多的饱和脂肪酸,适量摄入可以提供必需脂肪酸和维生素D等营养素,但过量摄入可能增加心血管疾病的风险。

3. 坚果:坚果如核桃、杏仁等是优质的油脂来源,它们含有健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,同时富含蛋白质、纤维和微量元素,适量食用对健康有益。

在日常饮食中,应均衡摄入各类油脂,避免单一油脂来源过量。同时,对于有特定健康问题的人群,如高血脂患者,应在医生指导下调整油脂摄入比例。定期体检,监测血脂水平,有助于维护心血管健康。

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