车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

芋头的营养价值和功效

芋头通常具有较高的营养价值和一定的健康功效。它富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质,能够提供人体所需的能量和营养。 芋头中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,同时它含有的维生素C和B族维生素有助于增强免疫力和维持正常的生理功能。芋头还含有一定量的钾,有助于维持心脏健康和血压平衡。此外,芋头的热量相对较低,适合作为减肥期间的主食替代品。 在日常饮食中,适量食用芋头可以作为健康饮食的一部分。对于疾病患者,建议在医生指导下合理搭配饮食,不可盲目增加或减少芋头的摄入量。如果对芋头有过敏反应,应避免食用。

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