车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

玉米粥的功效与作用是什么

玉米粥作为一种常见的健康食品,一般具有补充营养、促进消化、降低血糖、保护视力和增强免疫力等功效和作用。

1. 补充营养:玉米粥含有丰富的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维,能够为人体提供必需的能量和营养。

2. 促进消化:玉米粥中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘,促进消化系统的健康。

3. 降低血糖:玉米粥中的低升糖指数有助于控制血糖水平,适合糖尿病患者作为日常饮食的一部分。

4. 保护视力:玉米中含有丰富的玉米黄质和叶黄素,这些成分对眼睛健康有益,有助于预防老年性黄斑变性。

5. 增强免疫力:玉米中的维生素E和硒等抗氧化成分,有助于增强机体的免疫功能,提高抵抗力。

在日常饮食中适量增加玉米粥的摄入,可以为身体提供多种营养素,有助于维持健康。建议将玉米粥作为早餐或晚餐的一部分,与其他食物搭配食用,以达到营养均衡的效果。

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