车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

南瓜碳水化合物高吗

南瓜的碳水化合物含量通常不算高。每100克南瓜大约含有57克的碳水化合物,相较于其他高碳水化合物食物,如米饭和土豆,南瓜的碳水化合物含量较低。

碳水化合物是人体重要的能量来源之一,而南瓜中的碳水化合物主要以淀粉和膳食纤维的形式存在。淀粉是碳水化合物的一种,能够为人体提供能量;膳食纤维则有助于维持肠道健康。例如,南瓜中包含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘。在医生指导下,糖尿病患者可以适量食用南瓜,因为它的血糖生成指数(GI值)相对较低,有助于控制血糖水平。常见的低GI值食物还包括燕麦、全麦面包和豆类等。

在选择南瓜作为饮食的一部分时,应注意适量,并结合个人健康状况和医生的建议。

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