林安华主任医师

江西省人民医院  内分泌科

吃玉米棒子会升血糖吗

吃玉米棒子一般会升血糖。玉米含有较高的碳水化合物,摄入后会在体内转化为葡萄糖,导致血糖水平上升。不同品种的玉米含糖量有所差异,甜玉米的含糖量相对较高,对血糖的影响也更大。

玉米中的碳水化合物含量较高,尤其是糯玉米和甜玉米。例如,糯玉米的碳水化合物含量约为74%,甜玉米为68%,而普通玉米为62%。此外,玉米中的淀粉含量也会影响血糖水平。在医生指导下,糖尿病患者可以选择含糖量较低的普通玉米,并控制摄入量,同时监测血糖变化。

糖尿病患者在食用玉米时,应注意控制总量,并结合医生的建议,合理搭配其他低糖食物,以维持血糖稳定。

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