车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

乙醇的作用与功效

乙醇一般具有消毒、清洁、溶剂、燃料和食品加工等功效和作用。

1. 消毒作用:乙醇能够破坏细菌和病毒的细胞壁和蛋白质结构,从而起到消毒的效果。

2. 清洁效果:乙醇是一种有效的有机溶剂,可以溶解油脂和污垢,用于清洁各种物体表面。

3. 溶剂功能:在化学实验和工业生产中,乙醇常用作溶剂,帮助溶解其他物质。

4. 燃料用途:乙醇可以作为燃料使用,特别是在生物燃料和混合燃料中。

5. 食品加工:在食品工业中,乙醇用于制作某些饮料和作为食品添加剂。

综上所述,乙醇的应用范围广泛,但使用时需注意安全,避免直接接触皮肤或吸入过量蒸气。在使用乙醇进行消毒或清洁时,建议采取适当的防护措施,并在通风良好的环境中操作。

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