谢正元主任医师

南昌大学第二附属医院  消化内科

茶油过期了还能食用吗

茶油过期了一般不建议食用。食用油过期后,其中的脂肪酸可能会发生氧化,产生有害物质,长期食用可能对健康造成影响。

食用油过期后,可能产生过氧化值升高、酸价增加等问题。例如,橄榄油、大豆油和菜籽油等食用油过期后,都可能产生类似的食品安全问题。这些食用油中的不饱和脂肪酸在氧化过程中,可能产生自由基、过氧化物等有害物质,长期食用可能对人体健康产生不利影响。因此,在日常生活中,应尽量选用新鲜的食用油,并妥善保存,避免过期。

食用油过期后,应尽量避免食用。如果食用油已经过期,建议及时丢弃,以免影响身体健康。在选购食用油时,也应关注生产日期和保质期,尽量选择新鲜的食用油。

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