车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

转基因大豆油能吃吗?对身体有什么危害

转基因大豆油通常可以安全食用。转基因技术通过改变植物基因来提高作物的产量和抗病虫害能力,经过多年的研究和实践,目前市面上的转基因大豆油已经得到了广泛的应用和认可。然而,对于转基因食品的安全性,科学界和公众仍存在一定的争议。

例如,抗草甘膦转基因大豆可能会含有较高水平的草甘膦残留,而草甘膦是一种广泛使用的除草剂。此外,一些研究表明,转基因作物可能会影响人体肠道菌群,但这些研究结果并不一致。常见的转基因作物包括抗虫玉米、抗除草剂大豆和抗褐变马铃薯等,这些作物在种植过程中可能减少了农药的使用,但同时也可能引入了新的健康风险。在实际应用中,应在医生指导下使用相关产品,或者遵循医嘱。

在选择食用油时,建议关注产品的来源和加工过程,选择信誉良好的品牌,并注意个人的饮食平衡和多样性。

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