车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

膳食纤维是什么?

膳食纤维通常是指不能被人体消化酶分解的碳水化合物,包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶等。它们主要存在于植物性食物中,如水果、蔬菜、全谷物和豆类。

膳食纤维根据其溶解性可以分为可溶性和不可溶性两种。可溶性纤维能够溶于水,形成胶状物质,有助于降低血液中的胆固醇水平,而不可溶性纤维则有助于增加肠道内容物的体积,促进肠道蠕动,预防便秘。膳食纤维的摄入对于维持消化系统健康、控制体重和降低某些慢性疾病风险具有重要作用。

在日常饮食中,建议增加富含膳食纤维的食物摄入,如全谷物、豆类和新鲜蔬果。如果因特殊原因需要补充膳食纤维,应在医生指导下进行,不可自行盲目增加摄入量。定期体检,关注消化系统健康,如有不适,应及时就医。

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