车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

虾皮应该怎么吃能补钙

虾皮是一种富含钙质的食物,通常适量食用可以帮助补充钙质。虾皮中的钙含量较高,每100克虾皮大约含有991毫克的钙,是日常饮食中钙的良好来源。

虾皮的钙质含量丰富,而且易于人体吸收。在日常饮食中,可以通过烹饪时添加虾皮来增加钙的摄入,例如在做汤、炒菜或者蒸蛋时适量加入。此外,虾皮也可以用来制作虾皮粉,作为调料使用,既能增加风味,也能补充钙质。不过,需要注意的是,虾皮中也含有较高的钠,因此在食用时应注意控制量,以免摄入过多的钠。

对于想要通过饮食补钙的人群,除了虾皮外,还应考虑均衡饮食,包括牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等其他富含钙的食物。同时,保持适量运动,有助于提高钙的吸收和利用。如果怀疑自己缺钙,应及时就医检查,并在医生指导下合理补充钙质。

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