车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

吃羊肉长胖吗

吃羊肉通常不会导致长胖。羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,含有丰富的必需氨基酸和微量元素,适量食用对健康有益。然而,如果摄入过多,尤其是配合高热量的烹饪方式,如油炸、烧烤等,可能会导致热量过剩,从而增加体重。

羊肉中的脂肪含量相对较低,但不同部位的羊肉脂肪含量差异较大。例如,羊排、羊腿肉和羊肉卷的脂肪含量依次递减。在烹饪羊肉时,可以选择脂肪含量较低的部位,并采用蒸、煮、炖等低热量的烹饪方法。同时,搭配蔬菜和全谷物等食物,可以提供更全面的营养,有助于控制总热量摄入。

在选择羊肉时,应注意选购新鲜、无异味的优质羊肉,并在医生指导下合理搭配饮食,以保持健康的体重。

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