车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

花甲的营养价值

花甲一般具有补充营养、促进消化、增强免疫力、保护心血管和改善贫血等功效和作用。

1.补充营养:花甲含有丰富的蛋白质、微量元素,有助于满足人体对多种营养素的需求。

2.促进消化:花甲中的某些成分能够刺激胃液分泌,帮助食物消化,适合消化功能较弱的人群食用。

3.增强免疫力:花甲含有的微量元素如锌和硒等,对增强机体免疫力有积极作用。

4.保护心血管:花甲中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇,对心血管健康有益。

5.改善贫血:花甲含有的铁元素对预防和改善缺铁性贫血有一定的帮助。

在选择花甲时,建议购买鲜活的,以保证其营养价值和口感。同时,烹饪时应注意火候和时间,避免过度烹饪导致营养流失。适量食用花甲,可以作为日常饮食中的一种健康选择。

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