车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

葱的功效与作用及营养价值

葱一般具有增进食欲、促进消化、抗菌消炎、预防感冒和降低血压等功效和作用。

1.增进食欲:葱含有的挥发性油脂能够刺激胃液分泌,从而增加食欲。

2.促进消化:葱中的辛辣成分可以促进肠道蠕动,帮助食物消化。

3.抗菌消炎:葱含有的某些成分对多种细菌有抑制作用,具有一定的消炎效果。

4.预防感冒:葱中的某些成分能够提高机体抵抗力,有助于预防感冒。

5.降低血压:葱含有的某些成分可以帮助扩张血管,从而降低血压。

在日常饮食中适量食用葱,可以为身体提供多种健康益处。建议在烹饪时适量加入葱,以增加食物的风味和营养价值。同时,由于葱的辛辣特性,对于胃肠敏感的人群应适量食用。

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