车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

马蹄的营养价值及功效

马蹄一般具有清热、解毒、利尿、健脾胃以及促进消化等功效和作用。

1.清热作用:马蹄性质寒凉,食用后可以帮助降低体内热量,适合在炎热天气中食用。

2.解毒功效:马蹄含有的某些成分能够促进体内毒素的排出,有助于减轻身体负担。

3.利尿作用:马蹄含有的水分和某些矿物质有助于增加尿量,促进体内废物的排出。

4.健脾胃:马蹄中的营养成分能够促进胃肠道的健康,有助于改善消化功能。

5.促进消化:马蹄含有的纤维素可以增加肠道蠕动,帮助食物更好地在肠道中移动,从而促进消化。

马蹄作为一种健康食品,可以适量食用以获得上述益处。在日常饮食中,可以将马蹄与其他食材搭配,如做成汤品或凉拌菜,既能增加口感,又能发挥其营养价值。不过,由于马蹄性寒,体质虚寒的人群应适量食用,以免影响身体健康。

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