车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

食用明矾会有什么危害

食用明矾可能对人体造成一定的危害。明矾中含有铝元素,长期或大量摄入铝元素会对人体产生不良影响。

1. 神经系统损害:铝元素过量摄入可能对神经系统造成损害,导致记忆力减退、认知能力下降等问题。

2. 骨骼健康影响:铝元素可能影响钙的吸收和利用,长期摄入过量铝元素可能导致骨质疏松、骨折风险增加。

3. 肾脏功能损害:铝元素在体内主要通过肾脏排泄,长期摄入过量铝元素可能加重肾脏负担,影响肾脏功能。

对于铝元素摄入,日常生活中应尽量减少使用含铝食品添加剂,如明矾等。如出现记忆力减退、认知能力下降等症状,应及时就医检查,排查是否与铝元素摄入过量有关。

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