车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

羊肉胆固醇高吗?

羊肉中的胆固醇含量一般较高。肉类食品普遍含有胆固醇,而羊肉作为红肉的一种,其胆固醇含量相对较高。通常,羊肉的胆固醇含量与猪肉和牛肉相似,但可能略低于牛肉。

羊肉中的胆固醇主要存在于肌肉和内脏中,尤其是羊肝、羊肾等内脏器官。例如,羊肉中的胆固醇含量大约为每100克含有70毫克左右,而羊肝则高达每100克含有300毫克以上。此外,羊肉中还含有一定量的饱和脂肪,这也可能对胆固醇水平产生影响。在食用羊肉时,应在医生指导下合理控制摄入量,以降低胆固醇摄入。

为了降低胆固醇摄入,建议适量食用羊肉,并搭配富含纤维的蔬菜和水果,同时增加全谷物和豆类的摄入,以平衡饮食结构。

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