车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

鹅的功效与作用

鹅肉一般具有滋补、增强免疫力、促进消化、保护心血管和美容养颜等功效和作用。

1. 滋补身体:鹅肉含有丰富的蛋白质和多种微量元素,能够为身体提供必要的营养,增强体质。

2. 增强免疫力:鹅肉中含有的免疫球蛋白有助于提高人体的免疫力,对抵抗疾病有一定的帮助。

3. 促进消化:鹅肉中的脂肪和蛋白质易于消化吸收,对于消化不良的人群有一定的改善作用。

4. 保护心血管:鹅肉中的不饱和脂肪酸对降低血脂、预防心血管疾病有一定的积极作用。

5. 美容养颜:鹅肉中含有的胶原蛋白对皮肤有滋养作用,有助于保持皮肤弹性和光泽。

在选择鹅肉作为食材时,建议选择新鲜、无异味的鹅肉,并且适量食用。同时,鹅肉的烹饪方式也很重要,建议采用健康的烹饪方法,如蒸、煮等,以保留其营养成分。

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