车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

排骨白萝卜的功效与作用

排骨白萝卜一般具有补充营养、促进消化、增强免疫力、预防疾病和改善口感等功效和作用。

1. 补充营养:排骨富含蛋白质和钙质,白萝卜含有多种维生素和矿物质,两者搭配食用可以为人体提供丰富的营养。

2. 促进消化:白萝卜中的芥子油和粗纤维可以促进胃肠蠕动,帮助消化,缓解便秘。

3. 增强免疫力:排骨中的蛋白质有助于增强机体免疫力,白萝卜中的维生素C可以提高抵抗力。

4. 预防疾病:白萝卜中的木质素和硫代葡萄糖苷具有抗氧化作用,有助于预防多种慢性疾病。

5. 改善口感:白萝卜的清甜口感可以中和排骨的油腻,使整道菜肴更加鲜美可口。

总之,排骨白萝卜是一道营养丰富、健康美味的家常菜。建议在日常饮食中适量食用,以充分发挥其营养价值和健康益处。

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