车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

尿酸高能吃牛肉吗?

尿酸高的患者通常不建议食用牛肉。牛肉属于高嘌呤食物,摄入过多可能导致体内尿酸水平升高,加重痛风症状或引发痛风发作。

牛肉中的嘌呤含量较高,摄入后会在体内代谢产生尿酸,增加尿酸生成。此外,动物内脏如猪肝、鸡肝等嘌呤含量更高,同样不适合高尿酸血症患者食用。海鲜类如虾、蟹等也富含嘌呤,应限制摄入。在医生指导下,患者可以选择低嘌呤食物,如蔬菜、水果等,并适量摄入优质蛋白,如鸡蛋、牛奶等。

高尿酸血症患者应严格控制饮食,避免高嘌呤食物,以降低尿酸水平,减少痛风发作风险。

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