车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

麦芽粉的功效与作用是什么?

麦芽粉是一种常见的食品原料,一般具有促进消化、补充营养、改善肠道健康、增强免疫力和辅助降血糖等功效和作用。

1. 促进消化:麦芽粉中含有的酶类物质可以帮助分解食物中的淀粉和蛋白质,从而促进消化。

2. 补充营养:麦芽粉富含蛋白质、维生素和矿物质,可以作为日常饮食的营养补充。

3. 改善肠道健康:麦芽粉中的膳食纤维有助于肠道蠕动,改善便秘和肠道功能。

4. 增强免疫力:麦芽粉中的营养成分有助于增强机体的免疫能力,提高抵抗力。

5. 辅助降血糖:麦芽粉中的低聚糖可以缓慢释放能量,有助于维持血糖稳定。

在选择麦芽粉时,建议关注产品的原料来源和加工工艺,选择品质可靠、口碑良好的产品。同时,根据个人的营养需求和健康状况适量摄入,以达到最佳的健康效果。

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