车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

玉米胚芽有哪些功效?

玉米胚芽一般具有抗氧化、促进消化、保护心血管、补充营养和改善视力等功效和作用。

1. 抗氧化作用

玉米胚芽中含有丰富的维生素E,这种物质具有很好的抗氧化能力,可以帮助清除体内的自由基,延缓衰老。

2. 促进消化

玉米胚芽中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于食物的消化吸收,预防便秘。

3. 保护心血管

玉米胚芽中的不饱和脂肪酸和植物固醇有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。

4. 补充营养

玉米胚芽富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,可以为人体提供必需的营养。

5. 改善视力

玉米胚芽中的叶黄素和玉米黄质等成分对眼睛健康有益,有助于预防老年性黄斑变性等眼部疾病。

玉米胚芽是一种营养价值很高的食物,适量食用可以为人体带来多种健康益处。建议在日常饮食中适量添加玉米胚芽,以充分利用其丰富的营养成分。

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