车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

菠菜补什么微量元素

菠菜通常能补充铁元素。铁是人体必需的微量元素之一,对于维持正常的生理功能和健康至关重要。

菠菜中含有丰富的铁元素,尤其是非血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中,虽然其吸收率相对较低,但菠菜中的维生素C可以提高非血红素铁的吸收率。此外,菠菜还含有一定量的钙、镁等矿物质,有助于骨骼健康和神经肌肉功能。然而,菠菜中的草酸含量较高,可能会影响铁和其他矿物质的吸收,因此建议适量食用。

在日常饮食中,适量食用菠菜有助于补充铁元素和矿物质。如果出现贫血等铁缺乏症状,应及时就医,在医生指导下合理补充铁元素。不可盲目大量食用菠菜,以免影响其他矿物质的吸收。

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