车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

隔夜咖啡可以喝吗

隔夜咖啡一般不建议饮用。由于咖啡在放置过程中可能会滋生细菌,同时咖啡中的一些成分如咖啡因和抗氧化物质也会随着时间的推移而降解,导致口感和营养价值下降。

隔夜咖啡中可能含有的细菌如大肠杆菌和沙门氏菌,对健康构成潜在风险。此外,咖啡中的单宁酸和油脂在长时间暴露于空气中后可能会氧化,产生不良味道和有害物质。在某些情况下,为了提神醒脑,人们可能会选择含有咖啡因的药物,如咖啡因片、安非他命和茶碱,但这些药物应在医生指导下使用,以避免过量摄入咖啡因导致的副作用。

为了健康,建议饮用新鲜冲泡的咖啡,避免饮用隔夜咖啡。

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