车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

胆固醇偏高饮食应注意什么

胆固醇偏高的人群在饮食上通常需要注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维和适量摄入植物固醇等。

1. 控制脂肪摄入:减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,这些脂肪会增加血液中的胆固醇水平。应选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂。

2. 增加膳食纤维:膳食纤维有助于降低胆固醇,可以通过食用全谷物、豆类、蔬菜和水果等食物来增加膳食纤维的摄入。

3. 适量摄入植物固醇:植物固醇能减少胆固醇的吸收,可以通过食用坚果、植物油等含有植物固醇的食物来补充。

对于胆固醇偏高的人群,日常饮食应以低脂、高纤维为主,同时注意定期体检,监测胆固醇水平。若胆固醇持续偏高,应及时就医,遵循医嘱进行药物治疗和生活方式调整。

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