车千红副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

黄豆的功效与作用禁忌?

通常,黄豆具有丰富的营养价值和多种健康益处。它们含有高质量的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质,有助于维持身体健康。

黄豆的功效包括提供必需氨基酸,增强免疫力;其丰富的膳食纤维有助于消化系统健康,促进肠道蠕动;同时,黄豆中的异黄酮等植物雌激素对调节激素水平有一定的作用,对女性健康特别有益。此外,黄豆还含有抗氧化剂,可能有助于预防某些慢性疾病。然而,需要注意的是,黄豆中的某些成分可能引起消化不适,如腹胀或气体,尤其是在大量食用时。

对于黄豆的食用,建议适量摄入,并注意个人体质差异。如果存在消化系统问题或对豆类过敏,应谨慎食用或避免。在饮食中加入黄豆时,应遵循医生的建议,特别是对于有特定健康问题的人群。不可自行盲目增加黄豆摄入,以免引起不适。

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