李文燕副主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院  消化内科

隔夜的咖啡可以喝吗

隔夜的咖啡一般不建议饮用。咖啡在放置过程中,不仅会失去原有的风味,还可能因为环境温度和湿度的变化而滋生细菌,导致口感和安全性下降。此外,咖啡中的某些成分,如咖啡因,在长时间暴露于空气中后可能会发生化学变化,影响健康。

隔夜咖啡中可能含有的细菌和化学变化成分,增加了饮用后出现不适的风险。例如,咖啡中的单宁酸在长时间暴露后可能会转化为对人体不利的物质,而咖啡因的降解产物也可能对健康产生影响。在医生指导下,可以选择一些含有咖啡因的药物,如安非他命、咖啡因片和哌醋甲酯缓释片等,来达到提神醒脑的效果,但这些药物的使用也应严格遵循医嘱。

为了健康考虑,最好避免饮用隔夜咖啡,选择新鲜冲泡的咖啡或在医生指导下合理使用含咖啡因的药物。

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