吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

茭白的功效与作用

茭白的功效与作用

茭白一般具有清热解暑、利尿消肿、增强免疫力、促进消化、美容养颜等功效和作用。

1.清热解暑

茭白性质寒凉,能够帮助身体清除内热,适合在炎热的夏季食用,起到一定的解暑效果。

2.利尿消肿

茭白含有利尿成分,可以帮助身体排出多余的水分,对于水肿有一定的缓解作用。

3.增强免疫力

茭白中含有丰富的维生素和微量元素,能够增强人体的免疫力,提高抵抗力。

4.促进消化

茭白含有膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。

5.美容养颜

茭白含有抗氧化成分,能够清除体内的自由基,对皮肤有一定的保养作用。

茭白作为一种常见的水生蔬菜,在日常饮食中适量食用,可以为身体带来多种益处。建议在烹饪时,可以搭配其他食材,如肉类或豆制品,以增加菜肴的营养价值和口感。同时,由于茭白性寒,体质虚寒的人群应适量食用。

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