吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

咸鸭蛋的功效与作用

咸鸭蛋的功效与作用

咸鸭蛋一般具有补充营养、促进消化、增强食欲、保护心血管和改善贫血等功效和作用。

1.补充营养

咸鸭蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,是补充营养的良好来源。

2.促进消化

咸鸭蛋中的脂肪和蛋白质有助于促进消化系统的正常运作。

3.增强食欲

咸鸭蛋的咸味可以刺激味蕾,增加食欲,适合食欲不振的人群食用。

4.保护心血管

咸鸭蛋中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益,有助于降低胆固醇。

5.改善贫血

咸鸭蛋含有铁元素,适量食用有助于预防和改善贫血症状。

咸鸭蛋虽然营养丰富,但因其含盐量较高,建议适量食用,避免过量摄入盐分。同时,对于高血压、心血管疾病患者和孕妇等特殊人群,应谨慎食用或咨询医生意见。

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