食品添加剂在现代食品加工中扮演着重要角色,通常有增味剂、着色剂和防腐剂等。这些添加剂能够改善食品的口感、色泽和延长保质期。
1. 增味剂
增味剂是一类能够增强或补充食品原有风味的物质,常见的有味精和食盐等。它们能够提升食品的味道,使其更加鲜美可口。
2. 着色剂
着色剂用于改善食品的外观色泽,常见的有胡萝卜素和焦糖色等。通过添加适量的着色剂,可以使食品色泽更加鲜艳,吸引消费者的眼球。
3. 防腐剂
防腐剂用于延长食品的保质期,常见的有苯甲酸钠和山梨酸钾等。它们能够抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质。
在日常饮食中,应尽量选择添加剂含量低的食品,保持均衡饮食。若发现食品有异常气味或色泽,应及时就医咨询,避免食用不安全的食品。