吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

黑木耳有什么营养

黑木耳通常含有丰富的营养成分,包括膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等。它含有的铁质含量较高,有助于预防贫血。此外,黑木耳还含有一定量的钙、镁、钾等矿物质,对维持骨骼健康和心脏功能有益。

黑木耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,同时它还具有一定的抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,减少氧化应激。黑木耳还含有植物胶原,这种成分有助于吸附肠道内的有害物质,促进其排出,从而保护肠道健康。

在日常饮食中,适量食用黑木耳可以作为补充营养和促进健康的选择。如果存在消化系统疾病或对某些食物成分敏感,应在医生指导下食用黑木耳。对于任何食物,都应遵循适量原则,过量摄入可能不利于健康。

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