吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

鱼汤有什么营养价值

鱼汤一般具有补充蛋白质、促进消化、增强免疫力、保护视力和改善心血管健康等功效和作用。

1.补充蛋白质

鱼汤中的鱼肉含有丰富的优质蛋白质,易于人体吸收,有助于肌肉生长和修复。

2.促进消化

鱼汤中的鱼肉含有多种消化酶,可以帮助人体更好地消化和吸收食物。

3.增强免疫力

鱼肉中的营养成分如锌和硒,对增强人体免疫力有积极作用。

4.保护视力

鱼汤中的鱼肉富含ω-3脂肪酸,对眼睛健康有益,有助于预防视力下降。

5.改善心血管健康

鱼汤中的鱼肉含有不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇,预防心血管疾病。

鱼汤是一种营养丰富的食物,适合各个年龄段的人群食用。在日常饮食中适量增加鱼汤的摄入,可以为身体提供多种必需营养素。建议选择新鲜鱼类制作鱼汤,并搭配蔬菜等其他食材,以实现营养均衡。

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